Ximena Erazo Latorre es Arquitecta y Magíster en Desarrollo Urbano por la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Entre 1969 y 1973 cursó estudios en la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de Chile, donde fue alumna de Marta Colvin, Matilde Pérez y Gustavo Poblete, entre otros. En la Escuela de Artes Aplicadas (Universidad de Chile) fue alumna del profesor Juan Egenau donde se formó en artes sobre metales. En ese período también estudió grabado con el profesor Egenau en el Instituto Cultural de Las Condes.

En esos mismos años (1971 y 1972) fue Instructora de Artes Plásticas del Programa Cultural de la Consejería de Desarrollo Social en los Balnearios Populares y poblaciones de Chile. Posteriormente estudió arquitectura y se graduó en la Universidad Central del Ecuador (1980). Más tarde (1982) obtuvo el grado de Magíster en Desarrollo Urbano por la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Desde el año 2019 se mantiene en formación permanente, tanto en grabado como en escultura, destacando su formación y dedicación al grabado en el Taller Aguafuerte con el profesor Iván Lecaros y en el Taller Simple con la profesora María Teresa Williams.

En septiembre de 2025 su obra (grabado) Galpones de la Memoria fue seleccionada por el Premio Arte Mujer PAM 2025 (Fundación Antenna) para votación del público.

En noviembre de 2025 su obra (grabado) Recado a las Estrellas fue seleccionada en el marco del III Concurso Nacional de Grabado del Centro Cultural Bosque Nativo, titulado “Viento Mistral: Gabriela en el grabado. Estuvo expuesta durante el mes de diciembre 2025 en la Casa Raddatz (Puerto Varas) y desde el 16 al 31 de enero 2026 en Casa Pauly (Puerto Montt).

En noviembre de 2025 su obra (grabado) Galpones de la Memoria fue seleccionada en el Concurso Nuestros Artistas 2026 del Centro Cultural de Las Condes, formando parte de una exposición colectiva del 8 al 25 de enero 2026 en las salas de exposición del Centro Cultural de Las Condes (Santiago, CHILE)